【江苏华方电气】与您分享：《名优特产说宝应：宝应“鸡头果”》

学名芡实宝应人称之鸡头果，一年生大型水生草本。沉水，叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。 花期在7-8月间，呈紫红色，花瓣矩圆披针形或披针形，8-9月作果。

其果营养丰富，富含淀粉和多种维生素，具有养血安神、益肾固精、去湿健脾、止泻止带等食疗功效，同时也具有滋阴养颜之效果。

目前，全县芡实种植面积2 000公顷左右，主要分布在山阳、望直港、安宜等镇。近年来宝应芡实产业发展迅速，芡实生产、剥壳加工、芡米销售等已形成规模化，产业化发展态势。

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